11麻黑古树熟茶普洱茶易武麻黑会盛号/春料纯手工茶/小量发酵

  • 生产许可证编号:QS532814011109
  • 厂名:勐腊县易武茶马街顺林号茶庄
  • 厂址:易武茶马街
  • 厂家联系方式:18902871900
  • 配料表:茶叶
  • 保质期:999999
  • 食品添加剂:无
  • 净含量:360g
  • 包装方式:包装
  • 包装种类:常规棉纸包装
  • 普洱生产工艺:熟茶
  • 品牌:会盛号
  • 普洱茶年份:5年(含)-10年(不含)
  • 产地:中国大陆
  • 省份:云南省
  • 城市:西双版纳傣族自治州
  • 形状:饼茶
  • 茶区:易武茶区

麻黑古树熟茶
【名称】:会盛号麻黑熟茶(2011年麻黑古树春料)
【品牌】:会盛号
【工艺】:熟茶
【出品日期】:2011年10月
【茶区】:中国 云南 易武
【规格】:400克/片
【包装】:单片双层棉纸 整提笋壳 整件竹筐加双层防潮膜
【保质期】:越陈越香
【储存】:干燥、避光、无污染 无异味
【原料】:严选2010年易武麻黑大寨300年树龄以上(部分达500年左右)一芽一叶、一芽两叶古树茶青(春料)。
【制作】:木桶发酵、离地醇化、石磨手工压饼、自然阴干。
年1月1日上午,对本茶品进行重拍,室内,自然光,天气晴好:

茶汤及茶底图:

 [茶品介绍]:

入口甘醇,回甘好,茶质层次丰富,比一般熟茶耐泡,熟香明显,纯净,PK掉很多六七年以上的大厂熟茶。

作为最早使用易武麻黑纯料古树发酵熟茶的我们,听到颇多疑问的声音,大多数是问:熟茶不都是发酵的吗?用古树做熟茶有这个必要吗?这种疑问的回答,我已经超过百人次。我有几个比喻,一是以烟,二是以红酒。这两者都是需要原料,同时对工艺要求很高的两种食品。烟厂收购烟叶,必定要对烟丝进行分级(据说是十级),高档的烟丝作高档烟,低档的烟丝作低档烟,所以同一个牌子的烟会有不同档次的品种。假设工艺都一样,是不是也很容易理解,不同级别的烟丝经烘烤等环节,出来的口感都是不一样的呢?烟叶的产地也很多,而在干旱、沙质、含酸性的土壤中出产的烟叶又更胜一筹,是不是也告诉我们原料的好坏,对我们后期的成品有很大的关系?(我对烟也不太懂,请教了一些烟民,非烟草专家,讲得不对请赐教)

二是红酒,众所周知,法国波尔多地区的红酒名冠全球,而在澳大利亚或拉美新世界的红酒就很一般(一般之中也有精品),这是由于这一地区特殊的气候为葡萄的生成创造了得天独厚的条件。红酒也主要靠发酵工艺,现在有人怀疑“什么葡萄无所谓、反正都要发酵”吗?相信没有。葡萄的产地、品种、当年的气候对红酒后续品质起着决定性的作用!

所以,最好喝的熟茶还是在古树,这是我坚持的理念。古树做的熟茶,在口感层次、回甘、生津、茶香上,都有着台地或小乔木熟茶无法比拟的优势,完全就是两种概念。